特選の足太あわび茸が採れました!

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手の平サイズの肉厚で大きなキノコです。

今だけの限定販売!

買うのは

「今でしょう!」(^o^)/

きのこの里・近江竜王(滋賀県・竜王町)健康農園ビタミン村発!採れたて栄養豊かな足太あわび茸(アシブトアワビダケ)を全国にお届けします。
あわび茸の中でも、太い足が特に美味しい「足太あわび茸」の栽培は、とても難しく大変希少です。
コリコリとした鮑(あわび)のような食感!見た目、切り口などもまさに海のアワビのようで高級感あふれるグルメなキノコ!
そのうえ食物繊維のβーグルカンとビタミンB2をとても豊富に含む「足太あわび茸」はキノコの女王といってもいいほどです。
この貴重な「足太あわび茸」(生)を是非皆様にお召し上がりいただきたく春夏秋の季節限定販売をさせていただきます。

■足太あわび茸の特徴

コリコリした歯ざわりの足太あわび茸は、まさに海のアワビの様で熱を加えてもその歯ざわり感は損なわれずカサと共に足までとっても美味しいのが特徴です。そのうえビタミンB2やβグルカンが豊富に含まれていますので美肌やダイエットに最適です。(効果には個人差があります)
完全無農薬だから安全です。
クール宅急便で配送いたします。

■足太あわび茸の保存方法
※湿気及び乾燥を嫌いますので、ラップに包んで必ず冷蔵庫で保管ください。1週間から10日程日持ちいたします。
※洗わずにお使い戴くほうが風味よくできあがります。
※肉厚で繊維がしっかりしていますのでもし表面の茶色の変色や乾燥があっても傷んだ部分をナイフや布巾で取り除けば風味を損なうことなく召し上がれます。足も全部召し上がれますのでとても無駄のないキノコです。

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栽培開始!

足太あわび茸の栽培を再開いたしました!(*^_^*)
がっ!
途端に寒さがぶり返しですよぉ~~~(;_;)
ダウンジャケットまたまた着なければいけない始末。。。
クリーニング出さなくってよかったぁ
4月25日頃から出荷が出来るかなと思いましたが
少々遅れるかもわかりません。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

石釜パンのあわび茸サンド

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「石釜パンのあわび茸サンド」

ワイルドキッチンさんの石釜パン、チーズ味を入手したのであわび茸でサンドイッチをつくりました。

この日は珍しい「からし菜」や、「からし水菜」もあり
(確かそんな名前だったはずです。名前の通り、すこしピリッと辛味があります。)
豪華なサンドイッチをつくることができました!(^^)
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材料
チーズパン、足太あわび茸、からし菜、からし水菜、酒・しょうが醤油で下味をつけた豚肉こま切れ

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1 あわび茸を少し厚めに切り分けます。
2 葉っぱ類を洗って水分をふき取ります。
3 パンにマーガリンをぬります。
4 フライパンにサラダ油を入れ、下味をつけた豚こま、あわび茸を炒めます。
  濃い味がお好みの方は塩コショウをしてください。
 (私はパンのチーズと肉の下味とマヨネーズの塩気でちょうど良かったです。)
5 3のパンに2と4をのせ、マヨネーズをかけて出来上がりです。
 石釜パンのあわび茸サンド
簡単に出来てとっても美味しいです(^_-)-☆
足太あわび茸→

菌の廻り具合

9月21日と28日に菌床を7000本づつ入れましたが
菌の廻り具合が非常に遅く、しばらくの間出荷ができません。
ご迷惑をお掛けいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。
キノコが出始めたらまたお知らせいたします。

採れてます!

 

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 大分涼しくなってきましたね。
いよいよキノコの季節です!!
足太あわび茸 、今日も順調に採れています(*^_^*)

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太い足でございましょ♪

 

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 この太い足がコリコリして美味しいのでございますよ。
 

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 いっぱい採れました!

 

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ビロードのような美しいキノコです。

 

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姿も鮑の様な形です。

 

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貝にも似ていますね。
料理用語で アワビダケのことを「オイスター」(牡蠣)とも言います。
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肉厚のとっても美味しい 足太あわび茸 特選 1kgです。
 
ご贈答にも喜ばれます。
健康農園ビタミン村(滋賀竜王)あわび茸の通販はこちらです→