カテゴリー: あわび茸の栽培

また少し大きくなってきました！
 

 
おっ、結構芽が出ているぞ！！

これは群生で出ている足太あわび茸
 
 単体で出る場合が大きくなります

 
結構太いでしょ
 

 

採れた！（*^_^*）
 

 
 パック詰め
 
これは、道の駅竜王かがみの里とアグリパーク竜王に持っていくパックです。
道の駅とアグリではスライスも売っています。
 
 

 こちらは通販用、業務用の１ｋｇ盛りサイズ。
電話帳サイズのトレーにてんこ盛り入っています。
 
近江竜王　足太あわび茸→

先日入れ替えた菌床から
少しだけ芽が出てきました！
 

 
ちょっと大きくなった足太あわび茸もありました(^^)
たくさん採れだすのは
あと１週間～１０日くらいはかかりそうです。
もうしばらくお待ちくださいね<(_ _)>
足太あわび茸→https://murachi-g.com/kinoko.html 
 

こんにちは！スタッフの森山です（*^_^*）
昨日、7000本の菌床の入れ替え作業をしました。
普段は事務所のほうで仕事をしているのですが
体力に自信があるところを買われたのか？(笑)いつも菌床入れ換え作業の時は
借り出されます^^;
すんごーくしんどかったです(＠_＠;)
ちょっと今日は筋肉痛ぎみ。。。アイテテテ
 

見てみて～（*^_^*）こんな大きな足太あわび茸！！
 
大きいでしょ～
これは、特選でございますよ！！
 

 

収穫してきた足太あわび茸を
 
 

 

パック詰め。
 
タウンページの電話帳サイズのトレーにてんこ盛りで１ｋｇです(^_^)v
 
 足太あわび茸→https://murachi-g.com/kinoko.html

足太あわび茸の栽培は、温度と湿度を管理しながら
ハウスの中で無農薬栽培しております。

 
全てが肉厚のキノコではなく、ヒラタケのように薄いキノコも出てきます。
また、１本が単品で出てくる場合もありますが、ほとんどが群生で出てまいります。
無農薬栽培なので、虫との闘いに苦労しております。
電撃殺虫機でバチバチですね(笑)
 
 足太あわび茸→https://murachi-g.com/kinoko.html

はじめまして、わたくしは 近江のくに滋賀県の竜王町という田園風景豊かなところ「健康農園ビタミン村」で栽培されている「足太あわび茸（あしぶとあわびだけ）」という珍しいキノコでございます。
 さて、「足太あわび茸」なんて、はじめて聞くキノコだなあと、おっしゃる方が多いと思いますが
中華料理の高級食材として料理界では知られた存在でございます。
栽培がとても難しく「幻のキノコ」と言われてきました。
「あわび茸」にも種類があって、「黒あわび茸」や「白あわび茸」最近では色んな「あわび茸」が出ておりますが滋賀県の竜王町で栽培の「あわび茸」はもっと足の太い、傘の大きい歯ごたえの しっかりした「あわび茸」なのです。

足が太いなんて、まったく女性の方には聞こえが悪いかもしれませんが^^;
その足がとっても美味しいのでございます♪
足の太い美味しい良品を作って、しかもしっかりと大地に根を下ろそうという気持ちを込めて
「足太あわび茸」と名づけられました。（れこりんネエサンの足が太いからではないのです）(笑)
平成９年２月２７日より、わたくしは滋賀県蒲生郡竜王町に誕生いたし、今日までたくさんの方に食べていただきました。
まだまだたくさんの方に食べていただきたいと存じます。
今後とも、「足太あわび茸」をよろしくお願い申し上げます<(_ _)>
このブログでは、当店スタッフが作った「あわび茸料理」のレシピや「あわび茸の栽培風景」「苦労話」などを綴っていきたいと存じます。
またちょくちょく覗きに来てくださると、とっても嬉しいです(^_-)-☆
ではでは(^^)/~~~