旅番組「ぷらっと旅気分」で「やのぱん」さんが足太あわび茸の収穫体験!

IMG 20181024 195422 - 旅番組「ぷらっと旅気分」で「やのぱん」さんが足太あわび茸の収穫体験!

eo光チャンネルの旅番組「ぷらっと旅気分」で当店の足太あわび茸をご紹介いただきました!
IMG 20181024 195553 - 旅番組「ぷらっと旅気分」で「やのぱん」さんが足太あわび茸の収穫体験!

やのぱんさんが足太あわび茸の収穫体験!!

IMG 20181024 195938 - 旅番組「ぷらっと旅気分」で「やのぱん」さんが足太あわび茸の収穫体験!

足太あわび茸のバター焼きと、足太あわび茸のアヒージョを御試食(*^-^*)

IMG 20181024 200042 - 旅番組「ぷらっと旅気分」で「やのぱん」さんが足太あわび茸の収穫体験!

ヌーベルムラチのパティオ?にて

DSC 6729 1024x576 - 旅番組「ぷらっと旅気分」で「やのぱん」さんが足太あわび茸の収穫体験!

やのぱんさんありがとうございました♡
とても楽しかったです☆☆(*^-^*)

NHK「あさイチ」で足太あわび茸をご紹介いただきました!!

NHK「あさイチ」に生出演しました!!
イケメン俳優の「藤原薫」さんが「足太あわび茸」をご紹介くださり
「足太あわび茸のバター醤油焼き」「近江牛と足太あわび茸のスキヤキ」の試食をされました(*^-^*)
DSC 5864 1024x576 - NHK「あさイチ」で足太あわび茸をご紹介いただきました!!
道の駅アグリパーク竜王の産地直売所 足太あわび茸

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滋賀県竜王町の特産品 コリコリ食感!アワビ茸 おでかけLIVE
藤原薫さんがとっても素敵☆☆(*’▽’)

IMG 20180718 144340 1024x1024 - NHK「あさイチ」で足太あわび茸をご紹介いただきました!! 道の駅アグリパーク竜王にて足太あわび茸のバター醤油焼きをご試食

IMG 20180718 144455 1024x1024 - NHK「あさイチ」で足太あわび茸をご紹介いただきました!!
足太あわび茸と近江牛のすき焼きのご試食

DSC 5871 1024x576 - NHK「あさイチ」で足太あわび茸をご紹介いただきました!!

DSC 5884 1024x576 - NHK「あさイチ」で足太あわび茸をご紹介いただきました!!

DSC 5881 1024x576 - NHK「あさイチ」で足太あわび茸をご紹介いただきました!! 藤原さん、ありがとうございました(*^-^*)

DSC 5918 1024x576 - NHK「あさイチ」で足太あわび茸をご紹介いただきました!!
また竜王町に来てねぇ~\(^o^)/

 

蓬莱大介さん来たぁ~!ビタミン村より生中継!!

7月27日、読売テレビ「かんさい情報ネットten」「旬感中継」の番組に生出演させていただきました!!(≧▽≦)
tenと言えば、気象予報士の蓬莱大介さん!
蓬莱大介さんが滋賀県竜王町の足太あわび茸ハウスより生中継!!

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気象予報士の蓬莱大介さんと

 

蓬莱さんはお天気だけでなく絵もとってもお上手なのでございます(^_-)-☆

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本番前までにリハーサルが何度もありました。
メッチャ緊張して大丈夫かなぁ?という状態(笑)

そして本番ギリギリまでに料理も準備

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足太あわび茸の姿フライ
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足太あわび茸の姿フライ
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足太あわび茸のマリネ
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足太あわび茸とキクラゲのアヒージョ

そして、そして、いよいよ本番でございます!!

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夏が旬!滋賀・竜王のマル秘食材
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アワビそっくり!?
足太あわび茸
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夏が旬!キノコの女王!美味!足太あわび茸
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足太あわび茸は竜王町のふるさと納税の謝礼品にもなってます

竜王町のふるさと納税のご紹介もしていただきました!

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あわび茸の炊き込みご飯をスタジオでも試食

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足太あわび茸の栽培ハウス内にて蓬莱さんとのやり取り

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リハーサルでは緊張しまくりでしたが本番はなんとかOK(笑)

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足太あわび茸のお料理をご紹介

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蓬莱さん、足太あわび茸のバター焼きを御試食

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リハーサル何度もしたせいか、緊張がほぐれて笑顔も(笑)

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足太あわび茸、生キクラゲ、あわび茸の加工品もご紹介いただきました。

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DSC 9446 2 300x185 - 蓬莱大介さん来たぁ~!ビタミン村より生中継!!

蓬莱さんの天気予報がこのあと3回くらいあり
足太あわび茸のご紹介もその都度していただきました(*^-^*)

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夕方、もう陽も暮れかけて最後の天気予報

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ビタミン村スタッフと記念撮影

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蓬莱さん、ありがとうございました(*^-^*)

竜王町のふるさと納税はこちらです→

 

7月27日(木)読売テレビ「かんさい情報ネットten」に生放送出演します!

7月27日(木)16時47分~19時
読売テレビ「かんさい情報ネットten」の番組に生放送出演いたします!

お天気予報士の蓬莱大介さんが当農園とスタジオを生中継で結び、足太あわび茸をご紹介くださいます。

生中継時間は・・・①17時40分ごろ~55分の間(足太あわび茸紹介)
②18時40分~19時まで天気予報(農園から)

是非ご覧くださいませ~(*^-^*)

す・またん!&ZIP!で放映されました!

読売テレビ「す・またん!&ZIP!」で当店での足太あわび茸「あわび茸の創作コース料理」が放映されました!
辛坊さんの番組でございます(*^-^*)

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地元民オススメ!秋の滋賀
海無し県で”あわび”?

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あわびなのにハウスの中!?

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幻のキノコ 足太あわび茸

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太い根本 あわびの食感

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日本全国から注文が殺到!^^;

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滋賀県蒲生郡竜王町山之上

魚英さん

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魚英の大将 西村伊作雄さん登場!

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あわび茸の懐石料理
オール足太あわび茸
あわび茸コース(^^)/

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あわび茸と近江牛のソテー

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美味しそう♡

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あわび茸ご飯

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あわび茸鍋

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竜王町 足太あわび茸のフルコース

是非食べに行ってみてぇ~(*^-^*)

魚英さんでご予約ください(6月~9月)
TEL 0748-57-0663

 

10月7日(金)朝 7時~読売テレビ「す・またんZIP!」に登場!

台風の影響で10月6日(木)放送予定が

10月7日(金)に変更になりました!!

10月7日(金)AM 7時~7時30分の10分程度

読売テレビ「す・またん!&ZIP!」で

当店の「足太あわび茸」と

魚英さんの「あわび茸の創作コース料理」が紹介されます!

是非ご覧ください。(関西地区)

 

足太あわび茸が主役!あわび茸創作懐石(魚英さん)

キノコと言うと、お肉の添えであったり、ちょこっと炒め物に入っていたりと

脇役のイメージがありますが

今回ご紹介いたしますのは

まさにキノコが主役!足太あわび茸が主役のオールアワビダケ尽くし!!

あわび茸の創作懐石でございます☆☆(*^-^*)

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足太あわび茸を使ってどんなお料理ができるのでしょう~

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じゃぁ~ん!こんなん できましたぁ(*’▽’)

日本料理 魚英(うおひで)さん(滋賀県蒲生郡竜王町山之上1247-1)

めっちゃ豪華な足太あわび茸のフルコース料理!!完成です!!

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近江牛ステーキと足太あわび茸のミルフィーユ

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足太あわび茸と下田茄子の辛子酢味噌和え

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鮑と足太あわび茸のスープ

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鮑と足太あわび茸のカルパッチョ

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足太あわび茸の白和え

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足太あわび茸の秋刀魚巻き

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足太あわび茸海老しんじょう天麩羅

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足太あわび茸と鯛のしゃぶ鍋

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足太あわび茸と秋刀魚の炊き込みご飯

全9品すべて足太あわび茸が主役となっております(^^)/

この季節にぜひとも食べていただきたい

ヘルシーで風味豊かなキノコ尽くし懐石です(*^-^*)

魚英(うおひで)
滋賀県蒲生郡竜王町山之上2347-1
営業時間:11:00~21:30(不定休)
0748-57-0663(要:予約)

予約してから行ってみてくださいね(^_-)-☆

平日の昼もしくは夜が比較的空いてそうですよ。

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満天青空レストラン「あわび茸の炊き込みご飯」

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あわび茸の炊き込みご飯(4人分)

(材料)
米                   3合
しょうゆ               小さじ2
みりん                大さじ1
かつお昆布だし         500cc程度

足太あわび茸              200g


出汁                 400cc
酒                 大さじ1.5
みりん               小さじ1.5
塩                 小さじ1/4
醤油                 大さじ1

ベビー帆立             8個
人参                 1/3本
油揚げ                1枚
だし汁                400cc
三つ葉                適量

《作り方》
1、米は洗ってザルにあげ、30分程置く
2、あわび茸は大きめに切り、鍋にAと入れて、汁気がなくなる位まで煮て冷ます
3、ベビーホタテは1/4に切る。人参と湯通しした油揚げは5mm角に切る。三つ葉はざく切りにする
4、2の具材と煮汁を分け、煮汁にしょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、かつお昆布だしを合わせて540ccにする
6、土鍋に、米、4のだし汁を入れて混ぜ、あわび茸、帆立、人参、油揚げを乗せて炊く(炊飯器でもOK)
7、炊きあがったら10分程蒸らし、かき混ぜる。お茶碗によそって三つ葉を添えて完成

満天青空レストラン レシピブログ→

お手軽に足太あわび茸の炊き込みご飯が作れます

満天青空レストラン「足太あわび茸と近江牛のオイスター炒め」

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足太あわび茸と近江牛のオイスター炒め
(4人分)

 

(材料)
足太あわび茸             200g

牛切り落とし肉             150g


しょうゆ                 大さじ1/2
酒                    大さじ1/2
ゴマ油                  少々
片栗粉                 大さじ1/2

サラダ油                 大さじ1

チンゲン菜               2株


オイスターソース           大さじ1.5
酒                    大さじ1
しょうゆ                 大さじ1
砂糖                   小さじ1

サラダ油                大さじ2

《材料》
1 牛肉は4~5cm長さに切って、しょうゆ、酒、ゴマ油を揉み込み、片栗粉をまぶしておく
2 あわび茸は大きめに切る。チンゲン菜は4~5cm長さに切り、茎は縦半分に切る
2 Aを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
3 炒め鍋にサラダ油大さじ1を熱し、1の牛肉を炒め、色が変わったら一旦取り出す
4 同じ鍋サラダ油大さじ2を熱し、あわび茸とチンゲン菜の茎を炒める
5 しんなりしてきたら牛肉を戻し、チンゲン菜の葉を入れる
6 合わせ調味料を加え、全体に絡んだら完成

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