あわび茸の炊き込みご飯の素を使った絶品!あわび茸玉子スープのご紹介

皆様、新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました。
本年も相変わりませずご愛顧のほどお願い申し上げます。

さて、本日は
お正月に食べすぎ飲みすぎで疲れた胃を優しく整える
超簡単で美味しい「あわび茸の玉子スープ」をご紹介致します!

あわび茸の炊き込みご飯の素を使った絶品!あわび茸スープ

使うのは「あわび茸の炊き込みご飯の素」でございます(*^-^*)

awabidake tamago soup02 - あわび茸の炊き込みご飯の素を使った絶品!あわび茸玉子スープのご紹介

【材料】
あわび茸の炊き込みご飯の素 1袋
とき玉子 2個分
葱 適量
水 350cc~400cc

たったこれだけで出汁要らず!

あわび茸の炊き込みご飯の素を使った絶品!あわび茸スープ

【作り方】
①「あわび茸炊き込みごはんの素」の封を切り、鍋に全部入れる
②水350cc~400ccを入れ火にかける。(出汁要らず)水だけ
③中火で沸騰したら、とき卵 2個分を投入。
④玉子がふわっとなったら火を止めカップによそう。
⑤白髪葱を盛って出来上がり。

本当に簡単でございましょ?(*^-^*)

お酒を召し上がった後や急なお客様、自分一人でちょっと贅沢に♪

是非、お試しくださいね(^_-)-☆

 

満天青空レストラン「あわび茸の炊き込みご飯」

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あわび茸の炊き込みご飯(4人分)

(材料)
米                   3合
しょうゆ               小さじ2
みりん                大さじ1
かつお昆布だし         500cc程度

足太あわび茸              200g


出汁                 400cc
酒                 大さじ1.5
みりん               小さじ1.5
塩                 小さじ1/4
醤油                 大さじ1

ベビー帆立             8個
人参                 1/3本
油揚げ                1枚
だし汁                400cc
三つ葉                適量

《作り方》
1、米は洗ってザルにあげ、30分程置く
2、あわび茸は大きめに切り、鍋にAと入れて、汁気がなくなる位まで煮て冷ます
3、ベビーホタテは1/4に切る。人参と湯通しした油揚げは5mm角に切る。三つ葉はざく切りにする
4、2の具材と煮汁を分け、煮汁にしょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、かつお昆布だしを合わせて540ccにする
6、土鍋に、米、4のだし汁を入れて混ぜ、あわび茸、帆立、人参、油揚げを乗せて炊く(炊飯器でもOK)
7、炊きあがったら10分程蒸らし、かき混ぜる。お茶碗によそって三つ葉を添えて完成

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お手軽に足太あわび茸の炊き込みご飯が作れます