竜王きのこ農園レコズファームの「足太あわび茸日記ブログ」
皆様、新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました。
本年も相変わりませずご愛顧のほどお願い申し上げます。
さて、本日は
お正月に食べすぎ飲みすぎで疲れた胃を優しく整える
超簡単で美味しい「あわび茸の玉子スープ」をご紹介致します！
使うのは「あわび茸の炊き込みご飯の素」でございます(*^-^*)
【材料】
あわび茸の炊き込みご飯の素 １袋
とき玉子 2個分
葱 適量
水 350cc～400cc
たったこれだけで出汁要らず！
【作り方】
①「あわび茸炊き込みごはんの素」の封を切り、鍋に全部入れる
②水350cc～400ccを入れ火にかける。（出汁要らず）水だけ
③中火で沸騰したら、とき卵 ２個分を投入。
④玉子がふわっとなったら火を止めカップによそう。
⑤白髪葱を盛って出来上がり。
本当に簡単でございましょ？(*^-^*)
お酒を召し上がった後や急なお客様、自分一人でちょっと贅沢に♪
是非、お試しくださいね(^_-)-☆
あわび茸の炊き込みご飯（4人分）
（材料）
米 ３合
しょうゆ 小さじ２
みりん 大さじ１
かつお昆布だし ５００ｃｃ程度
足太あわび茸 ２００ｇ
Ａ
出汁 ４００ｃｃ
酒 大さじ１.５
みりん 小さじ１.５
塩 小さじ１/４
醤油 大さじ1
ベビー帆立 ８個
人参 １/３本
油揚げ １枚
だし汁 ４００ｃｃ
三つ葉 適量
《作り方》
１、米は洗ってザルにあげ、３０分程置く
２、あわび茸は大きめに切り、鍋にＡと入れて、汁気がなくなる位まで煮て冷ます
３、ベビーホタテは１/４に切る。人参と湯通しした油揚げは５ｍｍ角に切る。三つ葉はざく切りにする
４、２の具材と煮汁を分け、煮汁にしょうゆ小さじ２、みりん大さじ１、かつお昆布だしを合わせて５４０ｃｃにする
６、土鍋に、米、４のだし汁を入れて混ぜ、あわび茸、帆立、人参、油揚げを乗せて炊く（炊飯器でもＯＫ）
７、炊きあがったら１０分程蒸らし、かき混ぜる。お茶碗によそって三つ葉を添えて完成
お手軽に足太あわび茸の炊き込みご飯が作れます
↓
滋賀県大津市雄琴温泉の
琵琶湖畔 おごと温泉 湯元舘さんにて
当店の
「あわび茸の炊き込みご飯の素」を販売していただいております！
滋賀県、琵琶湖に観光の節には是非、湯元館さんへお立ち寄りくださいませ(^^)/
おごと温泉 湯元舘
滋賀県大津市苗鹿2丁目30-7
TEL 077-579-1111
あわび茸の炊き込みご飯の素（滋賀県竜王町産 足太あわび茸使用）
三合炊き用を作りました。
https://murachi-g.com/takikomigohan.html
保存料等は一切使用しておりません。
分厚いアワビダケがたっぷり！
是非お試しください（*^_^*）