まこべえ奥さまの「足太あわび茸料理」

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今年、ブログ友達「侍大将まこべえ」さまから戴いた年賀状のデザインです。
これは、わたくしにだけのオリジナルの年賀状でございますよ(^^)
これを見た瞬間、思わず
感動ーっ!!で叫んでました\(^o^)/
 
以前、「足太あわび茸」をお送りしたら
なんと!こんなに素敵な写真を撮ってくださってたのでございますよ(*^_^*)
そして、そしてこの写真をプレゼントしてくださったんですよ~\(^o^)/
バンザ~イ!
まこべえさま~ありがとうございました♪
とっても嬉しいです!!
そこで、これからご紹介いたしますのは、まこべえさまの奥様が作ってくださった
あわび茸のお料理でございます!!(*^_^*)

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これは、もしかして「あわび茸のお寿司」でございますか!
綺麗やぁ~☆☆
( ゚д゚)美味しそーっ!!
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こちらは「あわび茸オムレツ」?
 
えーっ!!
中味の見えるオムレツだぁーっ!!( ゚д゚)
 いやぁ~流石でございますねぇ
まこべえさまの奥様は、いつも家庭画報に出てくるような素敵なお料理を
作られるので感動してしまいますよ\(^o^)/
 
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うひょっ!!
玉子とあわび茸がミンチの上に載ってるのは絶対にイイ!!
実に美味しそうでございますよ!!(⌒¬⌒*)
 
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きゃーっ!かわいい~(*^_^*)
 
「あわび茸カツ」だぁ~
ミニのあわび茸の形がそのまんまだわ♪

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またこちらは彩りよく盛り付けられたムニエルでございますか~♪
 (⌒¬⌒*)
あわび茸とガーリックスライス、抜群の相性なんですよね~(^^)
 
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えっ!玉子でくるんでるってことは。。。?
 
オムレツ?
いやっ、もしかして中華風のアレだわ、アレ!
あ~出てこない(–;)
アレとか、ソレとか最近多くって^^;(笑)
 え~っと!
そだっ!!
あんかけ玉子だったかな?
え~っと、中華丼あんかけ玉子!!
多分そうでしょう (^◇^;
 
食べたいです!!(⌒¬⌒*)ジュルリ♪
 
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これは、あわび茸のハンバーグぅ~だわ!!
 
デミグラスソースがまたいい感じ(*^_^*)
ハンバーグの中にもあわび茸は練りこんであるのかなぁ~
 
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わぁお!
 
あわび茸の炊き込みご飯だ!炊き込みご飯!!
お米もふっくらと炊き上がってツヤツヤでございますねぇ~(*^_^*)

 
あ~もうダメ(@。@;)
辛抱できない!
写真ばっかりで味見が出来ない!
美味しそ~やぁ~(>△<∥)

まこべえさま!食べさせてくだされ~!!(。・>Д<・。)

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あっ、そうそう、足太あわび茸の写真も撮ってくださったのでございますよ♪
うれしーっ!!\(^o^)/
以前にも、まこべえさまは
足太あわび茸をブログで紹介してくださって
わたくし超感動いたしました!!
竜王からの贈り物―感動写真日記 侍大将まこべえが行く→
足太あわび茸の競演-感動写真日記 侍大将まこべえが行く→

 
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ヒダがすごく綺麗~☆
 
 やっぱ、プロが撮った写真は違うわ!!
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太い足が特徴の「「足太あわび茸
まこべえさま、まこべえさまの奥様、本当にありがとうございました(^^)
 
 侍大将まこべえさまのブログ 光と風のなかへ & 追憶の鉄路→
 
 
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PS:追記
 こちらは、まこべえさまが追加で送ってくださった写真でございます(*^_^*)
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わぁ~わたくしの大好物のトマト味のパスタだ!!(⌒¬⌒*)
あわび茸と茄子、トマトの相性はバッチリです♪

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ピザもまたグ~だわ!グ~@^▽^@
 

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しし唐との炒め物もまたお洒落~(⌒▽⌒)
 
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( ゚д゚)えっ?!
 これはジャンボ餃子ですと!!
あわび茸の餃子!!
キャァー!!_(≧▽≦)ノ彡☆

あわび茸ちっぷすのデザインを変更しました!

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あわび茸ちっぷすの袋のデザインを一部変更しました!
 
変更したところは「あわび茸の絵」です。
今までは「墨絵風」だったのですが
今回は、切り絵作家の奥居匡さんに作っていただいた
「切り絵」を挿入いたしましたよ!
 今までのデザインはこんなのです。
         ↓

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んで、リニューアルぅ~~~~~~~!!
           ↓

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 こちらの方が足太あわび茸の特徴が断然出てるかなぁ
って思うのです!!(^^)
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こちらは以前、奥居さんにもらった切り絵の額です♪
 
奥居匡さんのブログ「切り抜いた空の向こう」→
 
 

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滋賀県竜王町産「足太あわび茸」を、サクサク軽いスナック「キノコチップ」にした
「あわび茸ちっぷす」です。

是非食べてみて(^_-)-☆

キノコ(あわび茸)をそのまんまチップスにしたヘルシーなおやつ「あわび茸ちっぷす」→

冬季休業

今年度の足太あわび茸の販売は終了しました!
冬季は足太あわび茸の生産量が不安定なため当分のあいだお休みをさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願い申し上げます。<(_ _)>
4月頃から再開の予定です。

あわび茸の菌床を入れ替えました!

先週、再度あわび茸の菌床を入れ替えました。
この前入れ替えた菌床は、ボチボチ採れてはいるのですが
もうひとつ出がよくありません。
今度のは、御歳暮シーズンに間に合わせたいので
なんとかたくさん採れて欲しいです。

雪野山ハイキング

 11月22日日曜日
竜王町観光協会主催の、雪野山古墳発掘20周年を記念した歴史ウォーク
『触れよう歴史ロマン!雪野山歴史物語』に参加させていただきました。
今回はスタッフの愛娘、Sちゃんも一緒です。
「百均で買った!!」…というミニミニ双眼鏡を手に、
誰よりも元気なSちゃん、
その若さをうらやむスタッフ一同…
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 大人2名の顔がこわばっているのは気のせいではありません
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 もう3キロくらい過ぎたかなぁ…と言いながら、
やっと山の入り口へ(実際は1キロも進んでいないようでした^_^;)

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 まだまだ元気なSちゃん、母の心配をよそに
先頭を進んでいきます。
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紅葉も景色もあまり目に入りません!
気づいたら下ばかり見ていました。
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 秋の色に染まり始めた雪野山を登りながら
古き時代の古墳について詳しく説明いただきました。
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 全工程で7キロの道のりでしたが
普段の運動不足が祟り・・・次の日は全身筋肉痛に襲われ
もがき苦しんでおりました・・・痛いやら情けないやら・・トホホ
 
 雪野山歴史物語ウォーキング→
 

足太あわび茸の成長

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また少し大きくなってきました!
 

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おっ、結構芽が出ているぞ!!
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これは群生で出ている足太あわび茸
 
 単体で出る場合が大きくなります

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結構太いでしょ
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採れた!(*^_^*)
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 パック詰め
 
これは、道の駅竜王かがみの里とアグリパーク竜王に持っていくパックです。
道の駅とアグリではスライスも売っています。
 
 

 こちらは通販用、業務用の1kg盛りサイズ。
電話帳サイズのトレーにてんこ盛り入っています。
 
近江竜王 足太あわび茸→

朝日新聞フリーペーパー「オウミヒストリーグラフィックス」に掲載されました!

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朝日新聞のフリーペーパー「オウミヒストリーグラフィックス」に
当店の「足太あわび茸」が掲載されました!
 
タイトルは 食材の神秘 森のあわび 足太あわび茸 !!
 
おぉ~~~っ、森のアワビ!
いい響きだぁ~(*^_^*)
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スタッフの写真も笑顔満タン!
近江自家農園ダイニング 花様さんが作ってくださった
足太あわび茸の料理も載っていますよ(^_-)-☆
 
足太あわび茸→https://murachi-g.com/kinoko.html