9月21日と28日に菌床を7000本づつ入れましたが
菌の廻り具合が非常に遅く、しばらくの間出荷ができません。
ご迷惑をお掛けいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。
キノコが出始めたらまたお知らせいたします。
採れてます!
大分涼しくなってきましたね。
いよいよキノコの季節です!!
足太あわび茸 、今日も順調に採れています(*^_^*)
太い足でございましょ♪
この太い足がコリコリして美味しいのでございますよ。
いっぱい採れました!
ビロードのような美しいキノコです。
姿も鮑の様な形です。
貝にも似ていますね。
料理用語で アワビダケのことを「オイスター」(牡蠣)とも言います。
肉厚のとっても美味しい 足太あわび茸 特選 1kgです。
ご贈答にも喜ばれます。
健康農園ビタミン村(滋賀竜王)あわび茸の通販はこちらです→
アワビダケ出てきました!
先日入れた菌床から、たくさんアワビダケが出てきました!
明日はもっと採れるはずです(*^_^*)
足のほうが黒いですが、これはコレミアと言ってアワビダケの黒い胞子の名残です。
アワビダケが出る前の状態です。
黒い粒状の液体はコレミアと言って、アワビダケの胞子の集まりでとっても大事なものです。
アワビダケの芽が出てきた状態。
少し大きくなった足太あわび茸
キノコの形になってきました!
こちらは、6月に入れ替えた菌床です。
まだまだ元気いっぱいで、小さな芽が出ています。
5回目の発芽です。
こちらも6月に入れ替えた菌床ですがまだまだ元気ですね(*^_^*)
毎日暑い日が続きますが夜になると涼風も心地よく
次第に秋が近付いてきているようです。
これからはキノコのシーズンですね♪
今後とも「足太あわび茸」をよろしくお願い申し上げます。
足太あわび茸の通信販売はこちらです→
菌床を入れました!
今年の夏はひと際厳しい暑さが続きますが
秋に向けて昨日新しい菌床を追加で入れました!
ふぅ~ふぅ~はぁ~はぁ~言いながらの作業です(^^)
2ヶ月前に入れた菌もまだまだ元気で順調です(^_^)v
今年は調子がいいようです!!
足太あわび茸、今日もたくさん採れました(^^)
今日もニョキニョキ出てました(*^_^*)
成長する段階がわかりますでしょ♪
勢いがとっても盛んです!!
採れた!採れた!
いっぱい採れた!\(^o^)/
あわび茸のオリーブオイル炒め
足太あわび茸を縦に切り、たっぷりのオリーブオイルで強火で炒めます。
火を止めてから「魔法のソルト」で味付けするだけ。
超カンタン!
あわび茸のオリーブオイル炒めの出来上がり(^_-)-☆
足太あわび茸採れました!
お待たせいたしました!
足太あわび茸、たくさん採れました!
蒸し暑い時期なので、あわび茸の栽培には特に適しています。
ニョキニョキ出てきましたよ(*^_^*)
まんまる、ビロードのような肌理の綺麗な 足太あわび茸。
収穫した足太あわび茸。
パック詰め
アグリパーク竜王と道の駅竜王かがみの里で販売用です。
こちらは1kgパック。
贈答に適しています。
お中元にいかがでしょうか?
綺麗なヒダでしょう(^_^)v
菌床を入れ替えました!
6月21日(月)にあわび茸の菌床の入れ替え作業を行いました!!
長い間お休みをさせていただいておりましたが
7月初旬より販売を開始できそうです(*^_^*)
ご迷惑をお掛けいたしましたが
何卒よろしくお願い申し上げます<(_ _)>
今回は、あわび茸以外に、黒木耳(くろきくらげ)の栽培にもチャレンジです!
まこべえ奥さまの「足太あわび茸料理」
今年、ブログ友達「侍大将まこべえ」さまから戴いた年賀状のデザインです。
これは、わたくしにだけのオリジナルの年賀状でございますよ(^^)
これを見た瞬間、思わず
感動ーっ!!で叫んでました\(^o^)/
以前、「足太あわび茸」をお送りしたら
なんと!こんなに素敵な写真を撮ってくださってたのでございますよ(*^_^*)
そして、そしてこの写真をプレゼントしてくださったんですよ~\(^o^)/
バンザ~イ!
まこべえさま~ありがとうございました♪
とっても嬉しいです!!
そこで、これからご紹介いたしますのは、まこべえさまの奥様が作ってくださった
あわび茸のお料理でございます!!(*^_^*)
これは、もしかして「あわび茸のお寿司」でございますか!
綺麗やぁ~☆☆
( ゚д゚)美味しそーっ!!
こちらは「あわび茸オムレツ」?
えーっ!!
中味の見えるオムレツだぁーっ!!( ゚д゚)
いやぁ~流石でございますねぇ
まこべえさまの奥様は、いつも家庭画報に出てくるような素敵なお料理を
作られるので感動してしまいますよ\(^o^)/
うひょっ!!
玉子とあわび茸がミンチの上に載ってるのは絶対にイイ!!
実に美味しそうでございますよ!!(⌒¬⌒*)
きゃーっ!かわいい~(*^_^*)
「あわび茸カツ」だぁ~
ミニのあわび茸の形がそのまんまだわ♪
またこちらは彩りよく盛り付けられたムニエルでございますか~♪
(⌒¬⌒*)
あわび茸とガーリックスライス、抜群の相性なんですよね~(^^)
えっ!玉子でくるんでるってことは。。。?
オムレツ?
いやっ、もしかして中華風のアレだわ、アレ!
あ~出てこない(–;)
アレとか、ソレとか最近多くって^^;(笑)
え~っと!
そだっ!!
あんかけ玉子だったかな?
え~っと、中華丼あんかけ玉子!!
多分そうでしょう (^◇^;
食べたいです!!(⌒¬⌒*)ジュルリ♪
これは、あわび茸のハンバーグぅ~だわ!!
デミグラスソースがまたいい感じ(*^_^*)
ハンバーグの中にもあわび茸は練りこんであるのかなぁ~
わぁお!
あわび茸の炊き込みご飯だ!炊き込みご飯!!
お米もふっくらと炊き上がってツヤツヤでございますねぇ~(*^_^*)
あ~もうダメ(@。@;)
辛抱できない!
写真ばっかりで味見が出来ない!
美味しそ~やぁ~(>△<∥)
まこべえさま!食べさせてくだされ~!!(。・>Д<・。)
あっ、そうそう、足太あわび茸の写真も撮ってくださったのでございますよ♪
うれしーっ!!\(^o^)/
以前にも、まこべえさまは
足太あわび茸をブログで紹介してくださって
わたくし超感動いたしました!!
竜王からの贈り物―感動写真日記 侍大将まこべえが行く→
足太あわび茸の競演-感動写真日記 侍大将まこべえが行く→
ヒダがすごく綺麗~☆
やっぱ、プロが撮った写真は違うわ!!
太い足が特徴の「「足太あわび茸」
まこべえさま、まこべえさまの奥様、本当にありがとうございました(^^)
侍大将まこべえさまのブログ 光と風のなかへ & 追憶の鉄路→
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PS:追記
こちらは、まこべえさまが追加で送ってくださった写真でございます(*^_^*)
わぁ~わたくしの大好物のトマト味のパスタだ!!(⌒¬⌒*)
あわび茸と茄子、トマトの相性はバッチリです♪
ピザもまたグ~だわ!グ~@^▽^@
しし唐との炒め物もまたお洒落~(⌒▽⌒)
( ゚д゚)えっ?!
これはジャンボ餃子ですと!!
あわび茸の餃子!!
キャァー!!_(≧▽≦)ノ彡☆
あわび茸ちっぷすのデザインを変更しました!
あわび茸ちっぷすの袋のデザインを一部変更しました!
変更したところは「あわび茸の絵」です。
今までは「墨絵風」だったのですが
今回は、切り絵作家の奥居匡さんに作っていただいた
「切り絵」を挿入いたしましたよ!
今までのデザインはこんなのです。
↓
んで、リニューアルぅ~~~~~~~!!
↓
こちらの方が足太あわび茸の特徴が断然出てるかなぁ
って思うのです!!(^^)
こちらは以前、奥居さんにもらった切り絵の額です♪
奥居匡さんのブログ「切り抜いた空の向こう」→
滋賀県竜王町産「足太あわび茸」を、サクサク軽いスナック「キノコチップ」にした
「あわび茸ちっぷす」です。
是非食べてみて(^_-)-☆