気温２５度になるとキクラゲが採れだしました！
キクラゲが出る環境は足太あわび茸と同じ温度帯です。
キクラゲって木耳と書きますが、その名の通り耳のような形をしていますね(^^)
乾燥キクラゲはスーパーなどでもよく売られていますが
生キクラゲは珍しいと思います。
キクラゲにはビタミンDが多く含まれていますので旬のこの時期に是非召し上がっていただきたい茸です。
ビタミンDは丈夫な骨を維持するのに必要な栄養成分でカルシュウムと同時に摂取することにより効率よく吸収することができるそうですよ。
茹でてポン酢で召し上がったり、油で焼いて塩胡椒と七味マヨネーズなどで召し上がっても美味しいです。