足太あわび茸を縦に切り、たっぷりのオリーブオイルで強火で炒めます。
火を止めてから「魔法のソルト」で味付けするだけ。
超カンタン!
あわび茸のオリーブオイル炒めの出来上がり(^_-)-☆
竜王きのこ農園レコズファームの「足太あわび茸日記ブログ」
足太あわび茸を縦に切り、たっぷりのオリーブオイルで強火で炒めます。
火を止めてから「魔法のソルト」で味付けするだけ。
超カンタン!
あわび茸のオリーブオイル炒めの出来上がり(^_-)-☆
お待たせいたしました!
足太あわび茸、たくさん採れました!
蒸し暑い時期なので、あわび茸の栽培には特に適しています。
ニョキニョキ出てきましたよ(*^_^*)
まんまる、ビロードのような肌理の綺麗な 足太あわび茸。
収穫した足太あわび茸。
パック詰め
アグリパーク竜王と道の駅竜王かがみの里で販売用です。
こちらは1kgパック。
贈答に適しています。
お中元にいかがでしょうか?
綺麗なヒダでしょう(^_^)v
6月21日(月)にあわび茸の菌床の入れ替え作業を行いました!!
長い間お休みをさせていただいておりましたが
7月初旬より販売を開始できそうです(*^_^*)
ご迷惑をお掛けいたしましたが
何卒よろしくお願い申し上げます<(_ _)>
今回は、あわび茸以外に、黒木耳(くろきくらげ)の栽培にもチャレンジです!
今年、ブログ友達「侍大将まこべえ」さまから戴いた年賀状のデザインです。
これは、わたくしにだけのオリジナルの年賀状でございますよ(^^)
これを見た瞬間、思わず
感動ーっ!!で叫んでました\(^o^)/
以前、「足太あわび茸」をお送りしたら
なんと!こんなに素敵な写真を撮ってくださってたのでございますよ(*^_^*)
そして、そしてこの写真をプレゼントしてくださったんですよ~\(^o^)/
バンザ~イ!
まこべえさま~ありがとうございました♪
とっても嬉しいです!!
そこで、これからご紹介いたしますのは、まこべえさまの奥様が作ってくださった
あわび茸のお料理でございます!!(*^_^*)
これは、もしかして「あわび茸のお寿司」でございますか!
綺麗やぁ~☆☆
( ゚д゚)美味しそーっ!!
こちらは「あわび茸オムレツ」?
えーっ!!
中味の見えるオムレツだぁーっ!!( ゚д゚)
いやぁ~流石でございますねぇ
まこべえさまの奥様は、いつも家庭画報に出てくるような素敵なお料理を
作られるので感動してしまいますよ\(^o^)/
うひょっ!!
玉子とあわび茸がミンチの上に載ってるのは絶対にイイ!!
実に美味しそうでございますよ!!(⌒¬⌒*)
きゃーっ!かわいい~(*^_^*)
「あわび茸カツ」だぁ~
ミニのあわび茸の形がそのまんまだわ♪
またこちらは彩りよく盛り付けられたムニエルでございますか~♪
(⌒¬⌒*)
あわび茸とガーリックスライス、抜群の相性なんですよね~(^^)
えっ!玉子でくるんでるってことは。。。?
オムレツ?
いやっ、もしかして中華風のアレだわ、アレ!
あ~出てこない(–;)
アレとか、ソレとか最近多くって^^;(笑)
え~っと!
そだっ!!
あんかけ玉子だったかな?
え~っと、中華丼あんかけ玉子!!
多分そうでしょう (^◇^;
食べたいです!!(⌒¬⌒*)ジュルリ♪
これは、あわび茸のハンバーグぅ~だわ!!
デミグラスソースがまたいい感じ(*^_^*)
ハンバーグの中にもあわび茸は練りこんであるのかなぁ~
わぁお!
あわび茸の炊き込みご飯だ!炊き込みご飯!!
お米もふっくらと炊き上がってツヤツヤでございますねぇ~(*^_^*)
あ~もうダメ(@。@;)
辛抱できない!
写真ばっかりで味見が出来ない!
美味しそ~やぁ~(>△<∥)
まこべえさま!食べさせてくだされ~!!(。・>Д<・。)
あっ、そうそう、足太あわび茸の写真も撮ってくださったのでございますよ♪
うれしーっ!!\(^o^)/
以前にも、まこべえさまは
足太あわび茸をブログで紹介してくださって
わたくし超感動いたしました!!
竜王からの贈り物―感動写真日記 侍大将まこべえが行く→
足太あわび茸の競演-感動写真日記 侍大将まこべえが行く→
ヒダがすごく綺麗~☆
やっぱ、プロが撮った写真は違うわ!!
太い足が特徴の「「足太あわび茸」
まこべえさま、まこべえさまの奥様、本当にありがとうございました(^^)
侍大将まこべえさまのブログ 光と風のなかへ & 追憶の鉄路→
——————————————————————————————————
PS:追記
こちらは、まこべえさまが追加で送ってくださった写真でございます(*^_^*)
わぁ~わたくしの大好物のトマト味のパスタだ!!(⌒¬⌒*)
あわび茸と茄子、トマトの相性はバッチリです♪
ピザもまたグ~だわ!グ~@^▽^@
しし唐との炒め物もまたお洒落~(⌒▽⌒)
( ゚д゚)えっ?!
これはジャンボ餃子ですと!!
あわび茸の餃子!!
キャァー!!_(≧▽≦)ノ彡☆
あわび茸ちっぷすの袋のデザインを一部変更しました!
変更したところは「あわび茸の絵」です。
今までは「墨絵風」だったのですが
今回は、切り絵作家の奥居匡さんに作っていただいた
「切り絵」を挿入いたしましたよ!
今までのデザインはこんなのです。
↓
んで、リニューアルぅ~~~~~~~!!
↓
こちらの方が足太あわび茸の特徴が断然出てるかなぁ
って思うのです!!(^^)
こちらは以前、奥居さんにもらった切り絵の額です♪
奥居匡さんのブログ「切り抜いた空の向こう」→
滋賀県竜王町産「足太あわび茸」を、サクサク軽いスナック「キノコチップ」にした
「あわび茸ちっぷす」です。
是非食べてみて(^_-)-☆
今年度の足太あわび茸の販売は終了しました!
冬季は足太あわび茸の生産量が不安定なため当分のあいだお休みをさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願い申し上げます。<(_ _)>
4月頃から再開の予定です。
先日入れ替えた菌床が全滅しました(;_;)
とほほ。。。
本当に上手くいきません。
足太あわび茸、今日はたくさん採れました(*^_^*)
この調子でどんどん採れて欲しいものです。
先週、再度あわび茸の菌床を入れ替えました。
この前入れ替えた菌床は、ボチボチ採れてはいるのですが
もうひとつ出がよくありません。
今度のは、御歳暮シーズンに間に合わせたいので
なんとかたくさん採れて欲しいです。
11月22日日曜日
竜王町観光協会主催の、雪野山古墳発掘20周年を記念した歴史ウォーク
『触れよう歴史ロマン!雪野山歴史物語』に参加させていただきました。
今回はスタッフの愛娘、Sちゃんも一緒です。
「百均で買った!!」…というミニミニ双眼鏡を手に、
誰よりも元気なSちゃん、
その若さをうらやむスタッフ一同…
大人2名の顔がこわばっているのは気のせいではありません
もう3キロくらい過ぎたかなぁ…と言いながら、
やっと山の入り口へ(実際は1キロも進んでいないようでした^_^;)
まだまだ元気なSちゃん、母の心配をよそに
先頭を進んでいきます。
紅葉も景色もあまり目に入りません!
気づいたら下ばかり見ていました。
秋の色に染まり始めた雪野山を登りながら
古き時代の古墳について詳しく説明いただきました。
全工程で7キロの道のりでしたが
普段の運動不足が祟り・・・次の日は全身筋肉痛に襲われ
もがき苦しんでおりました・・・痛いやら情けないやら・・トホホ
雪野山歴史物語ウォーキング→