採れてます!

 

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 大分涼しくなってきましたね。
いよいよキノコの季節です!!
足太あわび茸 、今日も順調に採れています(*^_^*)

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太い足でございましょ♪

 

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 この太い足がコリコリして美味しいのでございますよ。
 

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 いっぱい採れました!

 

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ビロードのような美しいキノコです。

 

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姿も鮑の様な形です。

 

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貝にも似ていますね。
料理用語で アワビダケのことを「オイスター」(牡蠣)とも言います。
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肉厚のとっても美味しい 足太あわび茸 特選 1kgです。
 
ご贈答にも喜ばれます。
健康農園ビタミン村(滋賀竜王)あわび茸の通販はこちらです→

アワビダケ出てきました!

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先日入れた菌床から、たくさんアワビダケが出てきました!
 明日はもっと採れるはずです(*^_^*)
足のほうが黒いですが、これはコレミアと言ってアワビダケの黒い胞子の名残です。
 
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アワビダケが出る前の状態です。
黒い粒状の液体はコレミアと言って、アワビダケの胞子の集まりでとっても大事なものです。
 
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アワビダケの芽が出てきた状態。
 

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少し大きくなった足太あわび茸
 
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キノコの形になってきました! 
 
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 こちらは、6月に入れ替えた菌床です。
まだまだ元気いっぱいで、小さな芽が出ています。
 
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5回目の発芽です。 
 
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こちらも6月に入れ替えた菌床ですがまだまだ元気ですね(*^_^*)
 
毎日暑い日が続きますが夜になると涼風も心地よく
次第に秋が近付いてきているようです。
これからはキノコのシーズンですね♪
 今後とも「足太あわび茸」をよろしくお願い申し上げます。
足太あわび茸の通信販売はこちらです→

菌床を入れました!

今年の夏はひと際厳しい暑さが続きますが
秋に向けて昨日新しい菌床を追加で入れました!
ふぅ~ふぅ~はぁ~はぁ~言いながらの作業です(^^)
2ヶ月前に入れた菌もまだまだ元気で順調です(^_^)v
今年は調子がいいようです!!
 

あわび茸のオリーブオイル炒め

 92168aa0 - あわび茸のオリーブオイル炒め

足太あわび茸を縦に切り、たっぷりのオリーブオイルで強火で炒めます。
 
火を止めてから「魔法のソルト」で味付けするだけ。
 

0f818fa4 - あわび茸のオリーブオイル炒め

 
超カンタン!
あわび茸のオリーブオイル炒めの出来上がり(^_-)-☆

足太あわび茸採れました!

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お待たせいたしました!
足太あわび茸、たくさん採れました!
 
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 蒸し暑い時期なので、あわび茸の栽培には特に適しています。
ニョキニョキ出てきましたよ(*^_^*)
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 まんまる、ビロードのような肌理の綺麗な 足太あわび茸。
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収穫した足太あわび茸。
 
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 パック詰め
アグリパーク竜王道の駅竜王かがみの里で販売用です。
 

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 こちらは1kgパック。
贈答に適しています。
お中元にいかがでしょうか?
 e515adab - 足太あわび茸採れました!

綺麗なヒダでしょう(^_^)v

菌床を入れ替えました!

6月21日(月)にあわび茸の菌床の入れ替え作業を行いました!!
長い間お休みをさせていただいておりましたが
7月初旬より販売を開始できそうです(*^_^*)
ご迷惑をお掛けいたしましたが
何卒よろしくお願い申し上げます<(_ _)>
今回は、あわび茸以外に、黒木耳(くろきくらげ)の栽培にもチャレンジです!

まこべえ奥さまの「足太あわび茸料理」

2bc82b55 - まこべえ奥さまの「足太あわび茸料理」
 

今年、ブログ友達「侍大将まこべえ」さまから戴いた年賀状のデザインです。
これは、わたくしにだけのオリジナルの年賀状でございますよ(^^)
これを見た瞬間、思わず
感動ーっ!!で叫んでました\(^o^)/
 
以前、「足太あわび茸」をお送りしたら
なんと!こんなに素敵な写真を撮ってくださってたのでございますよ(*^_^*)
そして、そしてこの写真をプレゼントしてくださったんですよ~\(^o^)/
バンザ~イ!
まこべえさま~ありがとうございました♪
とっても嬉しいです!!
そこで、これからご紹介いたしますのは、まこべえさまの奥様が作ってくださった
あわび茸のお料理でございます!!(*^_^*)

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これは、もしかして「あわび茸のお寿司」でございますか!
綺麗やぁ~☆☆
( ゚д゚)美味しそーっ!!
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こちらは「あわび茸オムレツ」?
 
えーっ!!
中味の見えるオムレツだぁーっ!!( ゚д゚)
 いやぁ~流石でございますねぇ
まこべえさまの奥様は、いつも家庭画報に出てくるような素敵なお料理を
作られるので感動してしまいますよ\(^o^)/
 
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うひょっ!!
玉子とあわび茸がミンチの上に載ってるのは絶対にイイ!!
実に美味しそうでございますよ!!(⌒¬⌒*)
 
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きゃーっ!かわいい~(*^_^*)
 
「あわび茸カツ」だぁ~
ミニのあわび茸の形がそのまんまだわ♪

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またこちらは彩りよく盛り付けられたムニエルでございますか~♪
 (⌒¬⌒*)
あわび茸とガーリックスライス、抜群の相性なんですよね~(^^)
 
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えっ!玉子でくるんでるってことは。。。?
 
オムレツ?
いやっ、もしかして中華風のアレだわ、アレ!
あ~出てこない(–;)
アレとか、ソレとか最近多くって^^;(笑)
 え~っと!
そだっ!!
あんかけ玉子だったかな?
え~っと、中華丼あんかけ玉子!!
多分そうでしょう (^◇^;
 
食べたいです!!(⌒¬⌒*)ジュルリ♪
 
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これは、あわび茸のハンバーグぅ~だわ!!
 
デミグラスソースがまたいい感じ(*^_^*)
ハンバーグの中にもあわび茸は練りこんであるのかなぁ~
 
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わぁお!
 
あわび茸の炊き込みご飯だ!炊き込みご飯!!
お米もふっくらと炊き上がってツヤツヤでございますねぇ~(*^_^*)

 
あ~もうダメ(@。@;)
辛抱できない!
写真ばっかりで味見が出来ない!
美味しそ~やぁ~(>△<∥)

まこべえさま!食べさせてくだされ~!!(。・>Д<・。)

 c19bc935 - まこべえ奥さまの「足太あわび茸料理」

あっ、そうそう、足太あわび茸の写真も撮ってくださったのでございますよ♪
うれしーっ!!\(^o^)/
以前にも、まこべえさまは
足太あわび茸をブログで紹介してくださって
わたくし超感動いたしました!!
竜王からの贈り物―感動写真日記 侍大将まこべえが行く→
足太あわび茸の競演-感動写真日記 侍大将まこべえが行く→

 
 40da9b45 - まこべえ奥さまの「足太あわび茸料理」

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ヒダがすごく綺麗~☆
 
 やっぱ、プロが撮った写真は違うわ!!
 51f89540 - まこべえ奥さまの「足太あわび茸料理」

太い足が特徴の「「足太あわび茸
まこべえさま、まこべえさまの奥様、本当にありがとうございました(^^)
 
 侍大将まこべえさまのブログ 光と風のなかへ & 追憶の鉄路→
 
 
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PS:追記
 こちらは、まこべえさまが追加で送ってくださった写真でございます(*^_^*)
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わぁ~わたくしの大好物のトマト味のパスタだ!!(⌒¬⌒*)
あわび茸と茄子、トマトの相性はバッチリです♪

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ピザもまたグ~だわ!グ~@^▽^@
 

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しし唐との炒め物もまたお洒落~(⌒▽⌒)
 
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( ゚д゚)えっ?!
 これはジャンボ餃子ですと!!
あわび茸の餃子!!
キャァー!!_(≧▽≦)ノ彡☆

あわび茸ちっぷすのデザインを変更しました!

01587a17 - あわび茸ちっぷすのデザインを変更しました!

あわび茸ちっぷすの袋のデザインを一部変更しました!
 
変更したところは「あわび茸の絵」です。
今までは「墨絵風」だったのですが
今回は、切り絵作家の奥居匡さんに作っていただいた
「切り絵」を挿入いたしましたよ!
 今までのデザインはこんなのです。
         ↓

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んで、リニューアルぅ~~~~~~~!!
           ↓

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 こちらの方が足太あわび茸の特徴が断然出てるかなぁ
って思うのです!!(^^)
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こちらは以前、奥居さんにもらった切り絵の額です♪
 
奥居匡さんのブログ「切り抜いた空の向こう」→
 
 

2e873b74 - あわび茸ちっぷすのデザインを変更しました!

 

滋賀県竜王町産「足太あわび茸」を、サクサク軽いスナック「キノコチップ」にした
「あわび茸ちっぷす」です。

是非食べてみて(^_-)-☆

キノコ(あわび茸)をそのまんまチップスにしたヘルシーなおやつ「あわび茸ちっぷす」→

冬季休業

今年度の足太あわび茸の販売は終了しました!
冬季は足太あわび茸の生産量が不安定なため当分のあいだお休みをさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願い申し上げます。<(_ _)>
4月頃から再開の予定です。