———★ 材 料 ★———————————-
・足太あわび茸・えび・キャベツ・人参
・粒マスタード・酒・砂糖・味噌・塩こしょう
———-★ 作り方 ★———————————
(１）えびは殻をむいて背わたをとります。
塩、こしょうをし、軽く油を引いたフライパンで炒め、色が変わったら取り出しておきます。
(２）あわび茸は縦に切り、キャベツは適当な大きさにちぎり、人参は短冊切りにします。
(３）粒マスタード、酒、砂糖と少量の味噌を混ぜ合わせておきます。
(４）フライパンにサラダ油を入れ、キャベツと人参をいれます。
しんなりしたらあわび茸を加え、(１）のえびと（３）の調味料を加えて炒め合わせます。
■■あわび茸と海老の粒マスタード炒め■■
スタッフのokuiでした（*^_^*）