———-★ 材 料 ★———————————-
・足太あわび茸・木綿豆腐・たまねぎ
・しょうが・ねぎ・鷹の爪・中華スープのもと・黒酢
・塩こしょう・水溶き片栗粉
———-★ 作り方 ★———————————-
(１）あわび茸は縦に切り、たまねぎ、しょうがはみじん切りに、
ねぎは小口切りに、鷹の爪は種を取って小さくちぎる。
(２）なべでサラダ油を熱して①のたまねぎとしょうがを炒める。
たまねぎが色づいてきたら水を入れ、あわび茸、ねぎ、鷹の爪を入れる。
沸騰してきたらアクをとり、中華スープのもとを入れ、
豆腐を手でくずしながら入れる。
(３）黒酢、塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉をまわし入れる。
———★ コメント ★———————————-
たまたま黒酢が家にあったので使いましたが、
普通の酢とは違った味わいで美味しかったです。
しょうゆを足したりしても美味しいと思います(^_^)
■■あわび茸酸辣湯（サンラータン）■■
スタッフのokuiでした（*^_^*）