毎度ありがとうございます。
本日より菌床の入れ替え作業を行いますので
１月１６日～２月末まで「足太あわび茸の生」の販売を
休業させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い致します。
目途といたしましては、３月より足太あわび茸特選などの出荷が出来ると思います。
尚、加工品は、道の駅とヌーベルムラチ本店 Reco’s Kitchen（レコズキッチン）にて販売中でございます。
足太あわび茸の成長の様子はInstagramやFacebookなどでお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
ウドちゃんの旅してゴメンに出演致します！名古屋テレビ2022/09/04（日）
2022年9月4日（日）夕方4時55分～
メ〜テレ ウドちゃんの旅してゴメンに出演致します！！
9月４日は、東海エリア（愛知、岐阜、三重）でしか放映されませんが是非ご覧くださいね♪
https://www.nagoyatv.com/tabigome/
放送局一覧
「ウドちゃんの旅してゴメン」は、現在全国8局にて絶賛放送中!!
- メ～テレ（名古屋テレビ） 日曜16:55～
- AAB（秋田朝日放送） 火曜14:15～
- YTS（山形テレビ） 日曜16:30～
- UX（新潟テレビ21） 月曜15:15～
- BBT（富山テレビ） 金曜15:19～
- HAB（北陸朝日放送） 木曜26:15～
- KBS（京都放送） 木曜9:00～
- SUN（神戸サンテレビ） 日曜18:30～
ウドちゃん、竜王きのこ農園レコズファームにお越しいただきましたので
足太あわび茸の説明をさせていただきました。
そのあと、レコズキッチンにて足太あわび茸料理を召し上がっていただきました。
ウドちゃん、本当に優しくて素敵な方でした(^-^)
ありがとうございました☆☆☆
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ＺTV「石田靖とぶらりで笑」の番組取材がありました！
石田靖さんと山田花子さん
よしもと興業の石田靖さんと山田花子さん
ＺTV「石田靖とぶらりで笑」と言う番組取材で、レコズファームとレコズキッチンにお越しいただきました。
ありがとうございました(#^^#)
読売新聞に当店の足太あわび茸が掲載されました！2021/11/12
読売新聞「あわび茸」希少種で町おこし
NHK「おうみ発630-おいしがクッキング」で当店の足太あわび茸をご紹介いただきました！2021/11/05
竜王あわび茸と鶏肉のバターしょうゆパスタ／竜王あわび茸のクリームソース
NHKおうみ発630「おいしがクッキング」で当店の足太あわび茸「竜王あわび茸」を使って「竜王あわび茸と鶏肉のバターしょうゆパスタ」と「竜王あわび茸のクリームソース」を作っていただきました！！
NHK「おうみ発630-おいしがクッキング」竜王あわび茸と鶏肉のバターしょうゆパスタ／竜王あわび茸のクリームソースの作り方はこちらです→
８/13（金）夜７時～「オモロしが」（びわ湖放送）に出演！！
落語家の桂三度さんが「オモロしが」（びわ湖放送）の取材で来店されました！！
足太あわび茸の試食
ジャリズム 世界のナベアツの時から大好きだった「桂三度」さん
現在は落語家で大活躍です！！
滋賀県限定ですが是非ご覧ください(^^)/
放送日：８月１３日（金）夜７時～
チャンネル：びわ湖放送
あわび茸ちっぷす３種類箱入りのパッケージデザインをリニューアルしました！
あわび茸ちっぷす３種類箱入りのパッケージデザインをリニューアルしました！
道の駅アグリパーク竜王、道の駅竜王かがみの里にて販売中です！
どうぞよろしくお願い致します。
ひとり家呑みのススメに掲載されました！男の隠れ家ベストシリーズ
ヒラタケの原木作り
平茸（ひらたけ）の原木作りをしました！
ヒラタケの原木に適した榎（エノキ）の大木を伐採しました。
樹が邪魔になるとのことで持ち主は有難いとのこと(*^-^*)
伐採は成長が止まった極寒期に行いました。（植菌の約１か月前）
ヒラタケが育つ環境の中に（竜王町内）伐採した榎木を運びます。秘密(^_-)-☆
直射日光の当たらない
雨がかかる排水のいいところならどこでもいいですが。
森の中で、榎を玉切り（輪切り）にします。
切断面が一致するように印をつけ１５ｃｍくらいに切ります。
２株で１組になるよう原木に印を付けてゆきます。
ヒラタケの菌、おがくず、水、米ぬかをタライの中でよく混ぜ合わせます。
手で握りしめて指の間から水が少しにじみ出るくらいの水分量がちょうどいいです。
いよいよ菌を切り口に塗りつけます。
２株が１セットで菌をサンドイッチ状に重ねます。
単純作業ですが、菌塗り結構難しいんですよ(#^^#)
全部塗れたら原木を菰、むしろなどで覆います。
（仮伏せ）
仮伏せ中は木を絶対に動かさないことが重要です。
本伏せまではこの状態で(*^-^*)
どうかイノシシにやられませんように(´ω｀*)
ではでは～
【滋賀県WEB物産展】Yahooショッピング30％OFFクーポンは早期終了しました！
【滋賀県WEB物産展】は終了しました！
２月末まで実施予定の滋賀県WEB物産展でしたが、予定を上回るお申し込みがあったようでクーポンの原資が早期に終了したようでございます。
申し訳ございません。
今後ともヌーベルムラチYahooショッピングをよろしくお願い致します。