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足太あわび茸のお料理方法

足太あわび茸(アワビダケ)は、 洗わずにお使い戴くほうが風味よくできあがります。

もし汚れていたら濡れ布巾等で拭いて汚れを取り除いてください。

足太あわび茸のお料理方法
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足太あわび茸のお料理方法

足太あわび茸(アワビダケ)は、太い足が特に美味しいので捨てずにご利用ください。

肉厚で繊維がしっかりしていますので、裂かずにナイフで切ってください。
切り口が真っ白で鮑に似ています。
焼いたり煮たりして熱を加えても歯ごたえは変わりません。ら濡れ布巾等で拭いて汚れを取り除いてください。

足太あわび茸(アワビダケ)の歯ごたえを楽しむには“分厚く切って”ご使用ください。

バター焼き、すき焼き、土瓶蒸し、イタリア料理、中華料理、西洋料理etc
パン粉をつけてカツ(フライ)にするとキノコとは思えない歯ざわりになります。
カレーやシチュー等、煮込み料理の場合、炒めてから煮込むと歯ごたえが益々良くなります。

足太あわび茸のお料理方法
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あわび茸のおいしいお料理レシピは、レシピページからご覧ください!↓