足太あわび茸（アワビダケ）は、 洗わずにお使い戴くほうが風味よくできあがります。
もし汚れていたら濡れ布巾等で拭いて汚れを取り除いてください。
足太あわび茸（アワビダケ）は、太い足が特に美味しいので捨てずにご利用ください。
肉厚で繊維がしっかりしていますので、裂かずにナイフで切ってください。
切り口が真っ白で鮑に似ています。
焼いたり煮たりして熱を加えても歯ごたえは変わりません。ら濡れ布巾等で拭いて汚れを取り除いてください。
足太あわび茸（アワビダケ）の歯ごたえを楽しむには“分厚く切って”ご使用ください。
バター焼き、すき焼き、土瓶蒸し、イタリア料理、中華料理、西洋料理etc
パン粉をつけてカツ（フライ）にするとキノコとは思えない歯ざわりになります。
カレーやシチュー等、煮込み料理の場合、炒めてから煮込むと歯ごたえが益々良くなります。
あわび茸のおいしいお料理レシピは、レシピページからご覧ください！↓
