材料（4人分）
足太あわび茸 … 200g
竜王蕎麦...4人前
鶏肉...120ｇ
ねぎ...適量
レモン...適量
生姜...適量
調味料
蕎麦出汁...竜王蕎麦についている出汁を使う
《A》...あわび茸と鶏肉を煮る
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
こちらは足太あわび茸（生）を使ったお料理レシピです。
コリコリした歯ざわりの足太あわび茸はまさに海のアワビの様で、熱を加えてもその歯ざわり感は損なわれず、カサと共に足までとっても美味しいのが特徴です。
足太あわび茸の基本的な料理方法・取扱方法
