アワビ茸　かきあげ

あわび茸のかきあげ 【材料】（4人分) 【下ごしらえ】 足太あわび茸 2cmの乱切りにする さつまいも 皮付きのままサイコロに切り、水にさらし、アク抜きをする えび 背わたを取り、2.5cm〜3cmに切る 三つ葉 3cmの長さに切る 天ぷら粉 　 【作り方】 溶き天ぷら粉と材料をまぜ合わせ180℃中温でかき揚げにする。